白酒、パイジュウ、中国の五穀から作られたお酒。原料は高粱（コーリャン）、もち米、うるち米、とうもろこしに小麦、その名も「五穀液」は最高位の銘柄。厳重に封をされたその名酒を、今日はいただいた。
あんちょが彼の地の離任にあたり餞別の祝いとして受け取った貴重なお酒の、お相伴に与ったのだ。
度数は52度、びっくりしちゃうけどその香りはとても人懐っこくて、余計にその危険さを暗示する。すっかりお馴染みの四川料理の名店、目黒の龍門さんに持ち込ませていただき、堪能したのだった。
正味四人でボトルの半分ほどを心持ちよくいただいた。あんちょ、ありがとう。
足らず余らず、よき一日、、感謝です。
一転涼しい今日、明日はどうなるやら。
おやすみなさい。よい夢を。。。
Klangtagebuch 215 https://youtu.be/grFJLLpKcTs